Ernährungstrends Archive - jungezielgruppen.de

Essen im Spannungsfeld zwischen Verzicht und Genuss

Beitrag zuletzt geändert am:August 11, 2024
Lesedauer:5 Min. Lesezeit

Das Thema Ernährung setzt die Menschen in Deutschland unter Druck, ergibt die neue Nestlé Studie „So is(s)t Deutschland 2024“. Die Ansprüche an sich selbst steigen, und damit auch die Unzufriedenheit. Dies gilt besonders für die jüngeren Generationen. Vier Lösungswege können helfen, das Dilemma aufzulösen. An Hersteller und Marken gibt es dabei klare Erwartungen.

Von Kriegen über Klimawandel bis Inflation – die Krisen unserer Zeit beeinflussen die Essgewohnheiten der Menschen in Deutschland. Das Verhältnis zum Thema Ernährung ist deutlich angespannter geworden, die Ansprüche an sich selbst sind gestiegen und gleichzeitig ist die Zufriedenheit gesunken. Das ergibt die Nestlé Studie „So is(s)t Deutschland 2024“, für die das Marktforschungsinstitut rheingold psychologische Gruppen- und Tiefeninterviews geführt sowie eine repräsentative Auswahl von 2.040 Bundesbürger:innen zwischen 16 und 84 Jahren online befragt hat.

(mehr …)

Wie Marken die junge Generation erreichen

Beitrag zuletzt geändert am:August 10, 2023
Lesedauer:2 Min. Lesezeit

Die aktuelle Ausgabe der „GfK Consumer Index“ befasst sich unter dem Titel „Zeit für eine poetische Revolution“ mit der Generationenforschung.

In der Analyse stellt die GfK fünf Generationen und ihre Spezifikavor: die „Wiederaufbauer“, die „Babyboomer“, die „Generation X“, die „Millenials“ (in anderen Studien als „Generation Y“ bezeichnet) und die Generation „iBrain“ („Generation Z“).

Dabei zeigt sich, dass z.B. die Generation „iBrain“ („Gen Z“) durch Digitalisierung, Fridays for Future und Pandemie geprägt ist und vor allem der pflanzliche Trend von den jungen Generationen getragen werden.

(mehr …)